tag:blogger.com,1999:blog-2680536234016604942024-02-21T06:48:32.652+02:00Hyväntuulen keittiössämarsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.comBlogger111125tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-68248819897068958522014-08-24T10:04:00.000+03:002014-08-24T10:10:55.128+03:00Vaivaamaton leipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblYPhZJgnkrJaEXk0z35tunzYC4olSNey9NptVLhrOXGQB4S1FZ3K_mNoh6qLA2aDog114WyFdjn6DN-WfxPDiVv90QgZHtzip-GhotauvLjhf0XR86bdxvKkpJA44qPqhCMxIURenA/s1600/leipa5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhblYPhZJgnkrJaEXk0z35tunzYC4olSNey9NptVLhrOXGQB4S1FZ3K_mNoh6qLA2aDog114WyFdjn6DN-WfxPDiVv90QgZHtzip-GhotauvLjhf0XR86bdxvKkpJA44qPqhCMxIURenA/s1600/leipa5.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Ruokablogini on uinunut peräti pari vuotta jossain tuolla nettiavaruuden perukoilla, mutta nyt tänään päätin pyyhkäistä pölyt sen päältä ja jakaa täällä super helpon ja herkullisen leipäohjeen, joka lienee jo monelle kotikokkaajalle tuttu tosin. Kyseessähän on siis vaivaamaton leipä, joka todellakin tekeytyy ilman isompia työvaiheita, mutta vie toki aikaa. Google tarjoaa hurjan määrän linkkejä blogeihin ja muihin sivustoihin tästä perusohjeesta, ja alkuperäisestä ei minulla ainakaan ole tietoa. Itse kuitenkin ohjetta etsiessä törmäsin siihen ekana <a href="http://kadenvaantoa.blogspot.fi/2012/04/maa-vavahtelee.html?m=1"><b>Kädenvääntöä</b></a>- blogissa. Sen pidemmittä puheitta, tässä ensin ainesosat:<br />
<br />
<b>- 7 dl jauhoja </b>(pelkkä vehnäjauhokin käy, mutta jos haluat edes vähän enemmän makua ja sitkoa, käytä edes osa hiivaleipäjauhoja. Minä laitoin 2/3 hiivaleipäjauhoja ja loput vehnäjauhoja.)<br />
<b>- 1,5-2 tl suolaa </b>( jos pidät suolaisemmasta mausta, laita rohkeasti 2 tl)<br />
<b>- 3,5 dl kädenlämpöistä vettä </b><br />
<b>- 0,5 tl kuivahiivaa</b><br />
<br />
Kippaa jauhot kulhoon, itse käytin isoa lasikulhoa. Sekoita mukaan suola ja kuivahiiva. Lopuksi lämmin vesi kulhoon ja sekoittele löysäksi taikinavelliksi. Laita kulhon päälle kelmua ja anna muhia huoneenlämmössä 12-18 tuntia. Itse pidin lähemmäs 18h. Tämän voi helposti tehdä esimerkiksi illalla kulhoon ja aamulla on valmis paistettavaksi. Sitten kaada löysä taikina hyvin jauhotetun leivinalusta tms päälle, kääntele jauhojen avulla leipää ns. kasaan. Peittele liinalla ja anna levätä vähintään sen aikaa, että uuni lämpiää. Uuni lämmitetään 225 asteeseen ja laita uuniin myös lämpiämään pata. Käytin itse valurautapataa, joka oli ennestään jo vähän öljytty ja pohjalle heitin varulta vähän jauhoja. Kunhan uuni on kuumennut, nostele varovasti taikina padan pohjalle, kansi kiinni ja uuniin puoleksi tunniksi paistumaan. Puolen tunnin jälkeen ota kansi pois ja anna vielä paistua noin vartin ajan. Sitten vain leipä uunista, anna jäähtyä vähän aikaa ja ei kun syömään!<br />
<br />
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimy1HtfESI2wLszilMUhfQ7QsQ1IwE1ZpJI4yirjmDbAaRNjPe4cU0EGWZa88MliKpFzn85Uxj7MEs77-LqCE6HscROYw9os-W6IvPWe2dAOdaAqZwkTowpry9m4mlVSXAVfb8USsxFQ/s1600/vaivaamatonleipa.jpg" height="640" width="640" /><br />
<br />marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-91068772011568351072012-07-01T18:41:00.003+03:002012-07-01T18:43:04.086+03:00Broilerimurekepihvi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJOvhiEWrhwmS-KLCuymfoF2JU4gjfX_gEob4-NnNcZRC2OKEEHkxxw5KPOOyBa1-If1q_NGSiT_RgKoHk0tcx03ouTzV27TacsMBnNocJ0AujJL_PDDR6HiWc4PgqDeC4g07TvTpJA/s1600/broiskupihvit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJOvhiEWrhwmS-KLCuymfoF2JU4gjfX_gEob4-NnNcZRC2OKEEHkxxw5KPOOyBa1-If1q_NGSiT_RgKoHk0tcx03ouTzV27TacsMBnNocJ0AujJL_PDDR6HiWc4PgqDeC4g07TvTpJA/s400/broiskupihvit.jpg" width="346" /></a></div>
<br />
<b>Me</b>-lehden ruokaliitteessä oli kivan kuuloinen arkiruokaresepti, joka lähtikin heti tänään kokeiluun. Broilerimurekepihvit ovat helppo ja nopea valmistaa. Meidän perheen ennakkoluuloiset lapsetkin pyysivät näitä lisää vaikka näissä oli mukana ruohosipuliakin. Ehdottomasti tehdään siis näitä jatkossakin! Tässä alkuperäinen ohje ja sulkeissa maininnat, kuinka itse tein hieman sovellettuna.<br />
<br />
<i>3/4dl korppujauhoja</i><br />
<i>1/2 dl majoneesia</i><br />
<i>1/2 dl kermaviiliä</i><br />
<i>3/4-1 tl suolaa</i><br />
<i>1 tl paprikajauhetta (käytin savustettua paprikajauhetta, nam!)</i><br />
<i>1 tl currya ( en laittanut)</i><br />
<i>400g broilerijauhelihaa</i><br />
<i>1-2 lehtisellerin vartta silputtuna ( en laittanut)</i><br />
<i>1/2 dl ruohosipulia ja timjamia silputtuna ( laitoin vain ruohosipulia)</i><br />
<i>1 kananmuna</i><br />
<br />
Sekoita ainekset kulhossa ja anna turvota 15 minuttia ennen paistamista. Kuumenna pannulla rasva ja nostele mureketaikina kahdella lusikalla suoraan pannulle pihveiksi, paista keskilämmöllä kauniin ruskeiksi.marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-18712937697350905672012-05-13T16:26:00.001+03:002012-05-13T16:26:04.475+03:00Ruokaisa lohisalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnK6WAMk_27LvSBJp9OI86SLNBDUjAC7kiQ0wDmIh6NuyDqo0ErZoxoV4gRpp4L3Ae3V4kbnl_fUBGsZKBi4Vd-AJzYvrG0jPMTua0078BCzMN0u0E8Rr5Qs35T0xvahyphenhyphenfLRr-9NTtg/s1600/lohisalaatt1i.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnK6WAMk_27LvSBJp9OI86SLNBDUjAC7kiQ0wDmIh6NuyDqo0ErZoxoV4gRpp4L3Ae3V4kbnl_fUBGsZKBi4Vd-AJzYvrG0jPMTua0078BCzMN0u0E8Rr5Qs35T0xvahyphenhyphenfLRr-9NTtg/s400/lohisalaatt1i.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Herkullinen ja ruokaisa lohisalaatti syntyy seuraavista aineksista:<br />
<br />
<i>kypsää lohta ( käytin loimulohta)</i><br />
<i>uusiaperunoita</i><br />
<i>voita</i><br />
<i>sormisuolaa</i><br />
<i>frisee-salaattia tms</i><br />
<i>tomaattia</i><br />
<i>kurkkua</i><br />
<i>oliiveja</i><br />
<i>fetajuustoa</i><br />
<i>punasipulia</i><br />
<i>rucolaa</i><br />
<br />
Pese ja pilko salaatti, tomaatti sekä kurkku. Kuullota kevyesti punasipuli pannussa rasvassa. Paloittele lohi sopiviksi suupaloiksi. Keitä pestyt, uudetperunat, pilko kypsänä ja vielä lämpinä pienemmiksi paloiksi, perunan koosta riippuen kahteen tai neljään osaan. Lisää perunapaloihin pienessä kulhossa hieman voita ja pyörittele, lopuksi ripottele hieman sormisuolaa sekaan. Lopuksi yhdistä kaikki ainekset valmiiksi jo lautaselle tai kulhoon. Tarjoile esimerkiksi tuoreen rapeakuorisen leivän ja salaattikastikkeen kera. Tämä ruokaisa salaatti sopii hyvin niin arkiruoaksi kuin osaksi juhlatarjoilujakin!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-43942246556071716582012-04-06T21:49:00.002+03:002012-04-06T21:49:43.518+03:00Minttusuklaa-kahvikakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Lenfcg6SXrHzUPCpNKRCQWYSeFByfLd0VbcUSWOjnlzkkPazvCIXAtf9KJXFw0ZBLlY3iokV5RL8ihkQDjkjRzeB0ejAlch7n7upwHPhcA7RFo7ba8s22QHtn5hdbVanycrDOtjgdw/s1600/kahvikakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Lenfcg6SXrHzUPCpNKRCQWYSeFByfLd0VbcUSWOjnlzkkPazvCIXAtf9KJXFw0ZBLlY3iokV5RL8ihkQDjkjRzeB0ejAlch7n7upwHPhcA7RFo7ba8s22QHtn5hdbVanycrDOtjgdw/s400/kahvikakku1.jpg" width="300" /></a></div>
<br /><i>200g voita tai margariinia</i><br />
<i>n. 180-200g Pätkis-suklaata</i><br />
<i>3 kananmunaa</i><br />
<i>2,5 dl sokeria</i><br />
<i>5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>2 tl vaniljasokeria</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>0,5 tl soodaa</i><br />
<i>2 dl vahvaa kahvia keitettynä</i><br />
<br />
Sulata rasva ja paloitellut suklaat kattilassa miedolla lämmöllä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos munavaahtoon. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos ja kahvi vuorotellen taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista, eli kääntele varovasti esim. taikinanuolijalla. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun n.1,8l vuokaan. Paista uunin alatasolla noin 50-55 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.<br />
<br />
Tällaisen herkkukakun ohje löydettiin esikoisen kanssa Ruoka-Pirkasta kun mietimme, mitä helppoa ja hyvää leivomme pääsiäiseksi. Maukasta tuli!<br />
<br />marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-49197810142234093882012-04-03T11:00:00.000+03:002012-04-03T14:09:13.837+03:00Pinaattiohukaiset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiBjBOSinat1Rmc1QFY0eD_uMoSikZA_OUawQbdCgo9SmWOHOqx9XOkOKXqtdyLxFMP_la1aJaIAvHjWkC_dbDJcxrofXAKHXxKN8MefYqq4oPZkW-p7E1rK5Cnsb3G2d3CTj8PeN7pQ/s1600/pinaattiohukaiset1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiBjBOSinat1Rmc1QFY0eD_uMoSikZA_OUawQbdCgo9SmWOHOqx9XOkOKXqtdyLxFMP_la1aJaIAvHjWkC_dbDJcxrofXAKHXxKN8MefYqq4oPZkW-p7E1rK5Cnsb3G2d3CTj8PeN7pQ/s400/pinaattiohukaiset1.jpg" width="335" /></a></div>
<br />
<b>Taikina</b><br />
<i>5 dl maitoa</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>1,5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 dl hiivaleipäjauhoja</i> (käytin tummia hiivaleipäjauhoja)<br />
<i>2 rkl ruokaöljyä</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>ripaus basilikaa</i><br />
<i>ripaus jauhettua valkopippuria</i><br />
<i>Tuoretta pinaattia vajaa litra tai pakastettua hienonnettua pinaattia noin 150-175g ( </i>Käytin itse pussin pakastepinaattia sulatettuna<i>)</i><br />
<br />
Paistamiseen käytin margariinia<br />
<br />
Sekoita kulhossa maito ja munat, lisää jauhoseos, ruokaöljy sekä mausteet. Anna turvota noin puolisen tuntia. Lisää ennen paistamista pinaatti taikinaan, sekoita hyvin. Paista pannulla margariinissa tai voissa. Ja sitten herkuttelemaan!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-87576182283864755552012-02-09T18:41:00.001+02:002012-04-13T11:14:16.001+03:00Karppaajan suolaiset sämpylät<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMLIEU3auv-7IVjYzdgZyt8KoE8OZC9P2IsFWxzoGTHO_qAeWlicEuX96Y6Nu7zQPq0GnMlSFVtjLO6dvQqZKzRqcZIGQisp9p1VsH048dNRhyAEPXjQC7yeBl_E14DMcG2AyWjLyFQ/s1600/karppis1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMLIEU3auv-7IVjYzdgZyt8KoE8OZC9P2IsFWxzoGTHO_qAeWlicEuX96Y6Nu7zQPq0GnMlSFVtjLO6dvQqZKzRqcZIGQisp9p1VsH048dNRhyAEPXjQC7yeBl_E14DMcG2AyWjLyFQ/s400/karppis1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Maistoin toissa viikolla ensimmäistä kertaa oikeaoppista karppaajaan leipää, kun ystävä toi kylään tullessaan herkullisia maistiaisia. Perustaikinana on eri karppisivustoilla ja keskustelufoorumeillakin kiertävä karppisämpylöiden ohje. Ystävä oli tehnyt sämpylät muffinssivuokiin ja upottanut keskellä kuullotettua sipulia, murennettua fetaa, tomaattia sekä rucolaa. Itse laitoin makua antamaan myöskin <i>kuullotettua sipulia, murennettua fetaa, silputtua aurinkokuivattua tomaattia sekä ripaus suolaa ja mustapippuria</i>. Itse taikina on seuraavanlainen ja riittää kuuteen annokseen:<br />
<br />
<i>2 munaa</i><br />
<i>2 rkl maitorahkaa</i><br />
<i>2 tl psylliumjauhetta</i><br />
<i>2 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>1.5 dl mantelijauhetta</i><br />
<i>3 rkl kauraleseitä</i><br />
<i>2 rkl seesaminsiemeniä</i><br />
<i>150g juustoraastetta</i><br />
<br />
Munien rakenne vatkataan rikki ja lisätään maitorahka, sekoitetaan sileäksi. Kuivat aineet sekaisin keskenään ja lisätään seokseen, sekoitellaan taikinaksi ja loppuvaiheessa mukaan myös juustoraaste. Psylliumjauhe tekee taikinasta vähemmän tahmaavan ja helposti käsiteltävän, taikina oli helppo taputella muffinssivuokapellille. Painelin keskelle aina pienet kuopat, johon annostelin täytettä sitten pienen kasan. Tällä perusohjeella saa jo niin hyvän makuista karppileipää, ettei se välttämättä vaadi mitään lisukkeita mukaansa, vaan taikinasta voi ihan hyvin muotoilla pellille kuusi litteää rieskasta tai sämpylääkin. Mutta jos haluaa lisuketta mukaan, niitähän voi varioida mielensä mukaan! Aurinkokuivattu tomaatti on aika voimakkaan makuista, eli jos haluaa vähän neutraalimpaa, kannattaa käyttää tavallista tomaattia pieneksi pilkottuna. Rucolaa olisin halunnut laittaa myös, mutta kaupassa oli aamusta hylly sen kohdalla tyhjänä, joten se jäi tällä kertaa.<br />
<br />
Paistetaan <i>200 asteessa noin 10-15 minuuttia</i>. Mikäli teet litteitä leipäsiä, kannattaa olla tarkkana etteivät pala, paistoaika varmaan lyhyempi kuin mitä noin muffinssivuokaan tehtäessä.<br />
<br />
Ihan mielettömän hyviä näistä kyllä tulee täytteellä tai ilman. Aion tehdäkin pian näistä tuplaten ainesmäärät taikinassa, ihan pelkkiä litteitä leipäsiä.marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-90865445852018605612012-02-08T11:25:00.000+02:002012-04-03T11:00:27.782+03:00Porkkanaohukaiset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TdchNF-R6O07B-gCepoKQWPzncnuR2V0tfMwEWgvXVBb5QejwSu99G86eB6A7ELZUQVcHbHhUGB9EU_6nW_ZFQiIY1h9xLhQ0T2XCvUXmHu4dhRyDRGXWv_g_APc80ij_20lN20HCg/s1600/porkkanaohukaiset.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TdchNF-R6O07B-gCepoKQWPzncnuR2V0tfMwEWgvXVBb5QejwSu99G86eB6A7ELZUQVcHbHhUGB9EU_6nW_ZFQiIY1h9xLhQ0T2XCvUXmHu4dhRyDRGXWv_g_APc80ij_20lN20HCg/s400/porkkanaohukaiset.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Porkkanaohukaiset</b><br />
<br />
<i>5 dl maitoa</i><br />
<i>2 kananmunaa</i><br />
<i>2, 5 dl vehnäjauhoja</i><br />
<i>2 rkl ruokaöljyä</i><br />
<i>1 tl suolaa</i><br />
<i>1/2 tl paprikajauhetta</i><br />
<i>ripaus valkopippuria</i><br />
<i>2-3 dl porkkanaraastetta</i><br />
<br />
<i>paistamiseen margariinia tai voita</i><br />
<br />
Sekoita vispilällä munat ja maito, lisää muut ainekset, anna turvota noin puolisen tuntia. Paista pannula riittävän kuumalla, että letuista tulee rapeareunaisia, mutta kannattaa olla tarkkana, ettei pannu ole liian kuuma ja letut pala.<br />
<br />
Näiden lettujen alkuperäinen ohje löytyy yhdestä suosikkikeittokirjastani, <b>Aura Liimataisen</b> <i>Parasta kotiruokaa</i> ja makuja maailmalta -teoksesta. Meillä paistellaan lettuja aika harvoin ja kun paistellaan, niiden kanssa pitää tietenkin olla kermavaahtoa JA hilloa. Porkkanalettuja en ole ennen tehnyt, mutta tästä eteen päin varmaan tehdään jopa useammin kuin tavallisia, sillä näistä tuli ihan mielettömän hyviä, eivätkä kaivanneet päällekään mitään. Toki jos haluaa, voi laittaa vaikka juustoraastetta tai raejuustoa ja mikäpä estää laittamasta jotain makeaa suolaisen sijaan. Meillä nämä menivät ns. parempiin suihin tällaisenaan. Porkkanaraasteen määrään laitoin 2-3 dl, koska nyt laitoin 2 dl ja mielestäni porkkanan makua olisi voinut olla vielä vaikka lisääkin. Nam nam!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-9478516837276124662012-01-27T10:25:00.001+02:002012-01-27T11:01:08.508+02:00Miilunpolttajan spagetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA6vIbHEkzT3oGN6bkT3aJ7B4y-1PAk3y8UmGvOJqhe-peekbhcHdGGRJDgVeYe4xgiMBUQlMY_vHz_FB4Np8tKIM0zhWdz7tW7_HFnR5CVVmEkjGA_4mVtustYX9XIrEM764yq9VCg/s1600/miilunpolttajan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA6vIbHEkzT3oGN6bkT3aJ7B4y-1PAk3y8UmGvOJqhe-peekbhcHdGGRJDgVeYe4xgiMBUQlMY_vHz_FB4Np8tKIM0zhWdz7tW7_HFnR5CVVmEkjGA_4mVtustYX9XIrEM764yq9VCg/s400/miilunpolttajan.jpg" width="400" /></a></div><br />
Sain aikanaan työn ohella ruokamestarin ammattitutkintoa suorittaessani erään hurmaavan Valion keittokirjasen, <b>Aloittelevan Amorin keittokirjan</b>. En ole vuosiin muistanut edes koko kirjan olemassaoloa kaapissani kunnes pari viikkoa sitten kaivoin sen varta vasten esille. Yksi suosikkireseptini kirjassa on tämä Miilunpolttajan spagetti, tutummin ehkä <i>Spaghetti alla carbonara</i>.<br />
<br />
Annoksia 3-4, valmistusaika n. 30 minuuttia<br />
<br />
<i>1 pkt Amerikan pekonia ( 170g)</i><br />
<i>2 munaa</i><br />
<i>2 dl kuohukermaa</i><br />
<i>mustapippuria myllystä</i><br />
<i>suolaa (voit lisätä jo spagetin keitinveteen)</i><br />
<i>n. 300g spagettia</i><br />
<br />
Jos haluat, voit myös lisätä valmiin annoksen päälle pastajuustoa raastettuna<br />
<br />
Leikkaa pekoni saksilla pieniksi paloiksi ja ruskista pannulla omassa rasvassaan. Keitä spagetti juuri ja juuri kypsäksi ohjeen mukaan. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa, lisää kerma. Valuta spagetti siivilässä ja siirrä se esim. teflonkattilaan. Yhdistä siihen ensin pekoni ja sitten muna-kermaseos, lisää rouhittua mustapippuria. Kuumenna varovasti samalla sekoittaen, kunnes munaseos hieman hyytyy. Älä kuumenna liikaa, ettei ruoka mene liian kuivaksi. Tarjoile heti!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-3185084575199830112011-12-01T11:11:00.000+02:002011-12-01T11:11:14.563+02:00Piparinmakuinen omena-tuorejuustopiiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z7fcIZkK9haY1KwulqQ_pWYhW8dJF0YJ953NgoXvY9lgGwUW8uD737Kxok3nzxEGY6OCzmQvfGv_58VckRaNcdwP7vt3PBHZNCvI2NKeWBUNqwixlMcqA1gwtooOT9UT2LJwSRZicQ/s1600/piiras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9z7fcIZkK9haY1KwulqQ_pWYhW8dJF0YJ953NgoXvY9lgGwUW8uD737Kxok3nzxEGY6OCzmQvfGv_58VckRaNcdwP7vt3PBHZNCvI2NKeWBUNqwixlMcqA1gwtooOT9UT2LJwSRZicQ/s640/piiras.jpg" width="401" /></a></div><br />
Törmäsin pari vuotta sitten netissä, <a href="http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/26047/Piparinmakuinen%20omena-tuorejuustokakku%20(pieni)/">täällä</a>, ihanaan jouluisaan piirakkaohjeeseen. Piiras tehdään noin 18-20 cm:n irtopohjavuokaan. Tuplaamalla aineiden määrän saa isompaan vuokaan piiraan hieman korkeammilla reunoilla.<br />
<br />
<b>Pohja:</b><br />
<i>50 g margariinia tai voita</i><br />
<i>1/2 dl fariinisokeria</i><br />
<i>1 rkl piparkakkumaustetta</i><br />
<i>1 tl soodaa</i><br />
<i>1/2 kananmunaa</i><br />
<i>n. 1 1/2 dl vehnäjauhoja</i><br />
<br />
<b>Täyte:</b><br />
<i>200 g maustamatonta tuorejuustoa</i><br />
<i>1/2 dl sokeria</i><br />
<i>1 1/2 kananmunaa</i><br />
<i>1 omena</i><br />
<i>1 tl kanelia</i><br />
<i>ripaus vaniljasokeria</i><br />
<br />
Sulata rasva kattilassa, kiehauta sokerin ja piparkakkumausteen kera, anna jäähtyä tovi. Riko kananmuna lasiin, sekoita ja kaada siitä puolet kattilaan seoksen joukkoon. Yhdistä vehnäjauhot ja sooda, sekoita ne kattilaan seokseen ja muotoile taikinasta pallo, siirrä se kelmun sisälle jääkaappiin toviksi jämäköitymään.<br />
<br />
Sekoita sokeri tuorejuustoon, lisää kananmuna ( huomaa myös pohjasta jäänyt puolikas sekoitettu kananmuna!) Kuori omena ja pilko se pieniksi kuutioiksi, pyörittele kuutiot kaneli/vaniljasokeriseoksessa.<br />
<br />
Ota taikina kylmästä ja painele se irtopohjavuoan reunoilla ja pohjalle tasaisesti. Kaada täyteseos pohjan päälle ja lopuksi ripottele omenakuutiot täytteen päälle. Paista 175 asteessa uunin alaritilällä noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua, parhaimmillaan jääkaappikylmänä!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-40103496069678276812011-11-27T20:37:00.001+02:002011-11-28T16:04:17.998+02:00Tortillapitsat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRhCoyPDLkORP3VSMaxzzhDJ_YvcH3TMgGJqZ4U7awujtUVaAYAiVaDW56fjMCD2ksGi1YtNG-bmQIk5R4EwOtq28S0kR-8pbGIG35bQqNpxJcdPPry0dKrvdVAhS6i-MfoiLNY6KSqw/s1600/tortillapitsa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRhCoyPDLkORP3VSMaxzzhDJ_YvcH3TMgGJqZ4U7awujtUVaAYAiVaDW56fjMCD2ksGi1YtNG-bmQIk5R4EwOtq28S0kR-8pbGIG35bQqNpxJcdPPry0dKrvdVAhS6i-MfoiLNY6KSqw/s400/tortillapitsa1.jpg" width="400" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sain eilen pikkujouluissa aivan huipun vinkin tortillalettuihin liittyen. Kun sitten tänään aloin netistä etsiä ohjeita, löytyi niitä monestakin blogista ja mm. Hellapoliisiltakin, mutta olen onnistunut jotenkin ohittamaan ne kaikki. Yksinkertaisesti ideana on käyttää vehnätortillalettuja pitsapohjana: nopeaa ja helppoa! Lapsetkin tykkäsivät todella paljon, kun tortillaletuilla saa pitsaan todellakin ohuen pohjan. Tänään kokeilimmekin tehdä sitten useammanlaisia täyteversioita, ylimmässä kuvassa on pohjalla ihan vaan ketsuppia (seuraavalla kerralla aion tehdä oikeain tomaattipohjaisen kastikkeen, mutta hyvin "toimii" ketsupillakin! Sitten tonnikalaa, ananasmurskaa, paprikaa, oliivia, aurinkokuivattua tomaattia sekä juustoraastetta. 200 asteessa pidetään sen aikaa, että juustoraaste mukavasti saa väriä pintaansa, reilu viitisen minuuttia (Riippuen täytteiden määrästä ja uunin tehosta, voi olla vähemmän tai enemmän). Tein myös pelkän kasvisversion, johon tuli myöskin ketsuppia pohjalle, mozzarellaa viipaleina, oliivia, aurinkokuivattua tomaattia, punasipulia, villirucolaa sekä juustoraastetta, nam!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ioVX_l4-qx2gwNsqROkctIday70hbQh86n2hTHpS9nhSfWmQZw-7NHeBGAmX1c5sBW9W2aC08Czuti8sCJj9ddPcl6a-ExUEBZ4ZqZj3TY1aYqW9kM4xb9TB3VUqRvoapaz5mqUJbQ/s1600/tortillapitsa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ioVX_l4-qx2gwNsqROkctIday70hbQh86n2hTHpS9nhSfWmQZw-7NHeBGAmX1c5sBW9W2aC08Czuti8sCJj9ddPcl6a-ExUEBZ4ZqZj3TY1aYqW9kM4xb9TB3VUqRvoapaz5mqUJbQ/s400/tortillapitsa2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Ja nämä pitsaset maistuvat tosiaan hyviltä vielä kylmänkin oikein maukkailta. Lasten versioon tuli heidän toiveesta ketsuppia pohjalle, kinkkusuikaleita, ananasmurskaa, oliiveja ja juustoraastetta. Täytevaihtoehtoja on niin monia kuin makujakin, ja ihan jo muutamalla täytteellä saa aikaan varmasti maukkaan tortillapitsan! Jos haluaa vähän tex mex-makua pitsaan, ketsupin tai normaalin tomaattikastikkeen sijaan voi laittaa vaikka sellaista salsa-kastiketta pohjalle makua antamaan. Ja tortillaletuissahan on nykyää kivasti valikoimissa vähän rukiisempiakin vaihtoehtoja. Tortillapitsat maistuivat koko perheelle ja näitä tullaan tekemään meillä varmasti pian uudestaan niin vieraille kuin omiin suihinkin!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-21553876829377713382011-11-20T17:05:00.000+02:002011-11-20T17:05:29.167+02:00Vinkki kotileipurille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg_7Jg9preGq4d-Pg_5KwM6b60f9OFfR2O7qoZKC7s-FxaAoUqEMMHu5RJc44lV4hZoD4EOEjBVrOmjgksumJWcYZaDe3z2bmocVnyxJz28h6i_rcsaLVg_MxrJDH9gJV_p2LY5Ug3eg/s1600/aromit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg_7Jg9preGq4d-Pg_5KwM6b60f9OFfR2O7qoZKC7s-FxaAoUqEMMHu5RJc44lV4hZoD4EOEjBVrOmjgksumJWcYZaDe3z2bmocVnyxJz28h6i_rcsaLVg_MxrJDH9gJV_p2LY5Ug3eg/s640/aromit.jpg" width="476" /></a></div><br />
Lidlissä on nyt myynnissä kivoja pieniä leivonta-aromipulloja. Yksi pakkaus maksaa 1,90e ja sisältää 20 pulloa. Yhdessä pakkauksessa on aromeina <i>sitruuna, appelsiini, karvasmanteli, rommi sekä voi-vanilja</i>. Päiväystä minun ostamissani pakkauksissa oli peräti 12/2013 asti. Riittoisuus menee seuraavasti: 1/2 pullollista- 1 pullollinen sekoitetaan noin 500g jauhoja tai 1/2 litraan nestettä. Käytännössä käytin voi-vaniljaa 1/2 pulloa normaalin muffinssitaikinaan ja tosi kivasti maistui jo sillä määrällä!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-2780549011712914692011-11-19T17:58:00.000+02:002011-11-19T17:58:45.284+02:00Kohti joulua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfPplnCblmP1mFU30CQ45WVRZgIh2zmr2_KPPrx8LTW9rkSNEwnuS3T4chc5EjRqgCf6DoYXAUPr-vVsGMKsRJLDAGZqt-eHQNymwXsd0fLxNUm-UIV19k8xQNvKtLv8cI_Pk-6hxZg/s1600/img_4650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfPplnCblmP1mFU30CQ45WVRZgIh2zmr2_KPPrx8LTW9rkSNEwnuS3T4chc5EjRqgCf6DoYXAUPr-vVsGMKsRJLDAGZqt-eHQNymwXsd0fLxNUm-UIV19k8xQNvKtLv8cI_Pk-6hxZg/s400/img_4650.jpg" width="298" /></a></div><br />
<div style="text-align: left;">Sieltä se joulu tulla jollottaa, vaikka täällä keskisessä Suomessa ei vielä ensi lumestakaan ole tietoa. Pikku hiljaa mielessä onkin alkanut pyöriä joulun leivonnaiset erityisesti. </div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Pari vuotta sitten löysin <b>Kotivinkin</b> joululehdestä aivan ihanan ohjeen <i>punaviinisuklaakakkuun</i>, jonka ohje löytyy blogissani klikkaamalla <a href="http://hyvantuulenkeittiossa.blogspot.com/2009/11/punaviinisuklaakakku.html?spref=fb">tästä</a>. Tämän illan ohjelmassa onkin tehdä ensimmäisen kerran tälle vuodelle tuota herkkua. </div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Blogin oikeasta sivusta Kategoriat -kohdasta löytyvät niin jouluruokiin kuin joululeivonnaisiin liittyvät ohjeet. </div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Nyt kyselisinkin taas, kaipaatko erityisesti jotain ohjetta, kenties kuvienkin kera blogiini, liittyen joulun ajan herkkuihin? </div><div style="text-align: left;"><br />
</div>marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-54614625145751891132011-11-13T14:47:00.000+02:002011-11-13T14:47:00.562+02:00Kahvinmakuinen Daim-valkosuklaakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPW54GaCXIS6o9qaisZdI9ghswQ-ulXg3iHH0Vmo5gh5Szonlc7dMcdEATtJKD1SX2hPRyTZUhFlAaziOK1HGWpfMspsgsPLP_4k2bBvkbJAqmQXuCSHU-x_pPTwHqhxQ8AaKF_i1KFg/s1600/dajmkakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPW54GaCXIS6o9qaisZdI9ghswQ-ulXg3iHH0Vmo5gh5Szonlc7dMcdEATtJKD1SX2hPRyTZUhFlAaziOK1HGWpfMspsgsPLP_4k2bBvkbJAqmQXuCSHU-x_pPTwHqhxQ8AaKF_i1KFg/s640/dajmkakku.jpg" width="483" /></a></div><br />
Meillä herkuteltiin tänä isänpäivänä <b>Hellapoliisin</b> vinkkaamalla <i>kahvinmakuisella Daim-valkosuklaakakulla</i>, jonka alkuperäinen ohje löytyy <a href="http://www.ruokala.net/resepti/kahvinmakuinen-daim-valkosuklaakakku">Ruokalasta</a>, täältä. Tässä ohje, kuinka minä kakun tein pienin muutoksin:<br />
<br />
<b>Pohja:</b><br />
175g kaurakeksejä<br />
70g voita<br />
<br />
<b>Täyte:</b><br />
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta<br />
200g maitorahkaa<br />
100g Toblerone valkosuklaata<br />
1 iso patukka Daim-suklaata<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
3 rkl vahvaa kahvia<br />
5 liivatetta<br />
<br />
ja päälle 0,5 pussia Daim-rakeita sekä hieman raastettua valkosuklaatakin!<br />
<br />
Murskaa kaurakekstit ja sulata voi sillä aikaa. Sekoita voisula keksimurskaan ja levitä noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan pohjalle sekä hieman reunoille.<br />
<br />
Sulata valkosuklaa joko mikrossa tai vesihauteessa. Laita liivatteet noin kymmeneksi minuutiksi kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon maitorahka, vaniljasokeri sekä pieneksi pilkottu Daim. Sekoita joukkoon hieman jäähtynyt valkosuklaa. Sulata lioetetut liivatteet kuumaan kahviin ja sekoita ripeästi ohuena norona täytteenn joukkoon.<br />
<br />
Kaada täyte keksipohjan päälle, peitä vuoka esim. kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia, mutta mielellään yön ylikin. Tarjolle ottaessa koristele Daim-rakeilla ja valkosuklaarouheella.marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-27147515517725924922011-10-20T17:22:00.000+03:002011-10-20T17:22:48.144+03:00"Aivonakit" halloween -henkeen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtiK9rUat7plyM3Ul_dbx_S-dz05E_869PNaUpcKGHcwDUoiGYP0JV3YAu9PS8TokD3cuV-YU0YlCueg8muTbuH_iWe3UBsLS6lTTpzPY-3FIy5vhKkx1Q2_StMnm9it2N_ESCM4SYw/s1600/hullutnakit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtiK9rUat7plyM3Ul_dbx_S-dz05E_869PNaUpcKGHcwDUoiGYP0JV3YAu9PS8TokD3cuV-YU0YlCueg8muTbuH_iWe3UBsLS6lTTpzPY-3FIy5vhKkx1Q2_StMnm9it2N_ESCM4SYw/s400/hullutnakit.jpg" width="400" /></a></div><br />
Törmäsin Faceookissa aika erikoiseen ratkaisuun tarjoilla nakkeja ja spagettia. Joku oli kuvannut tuon erikoisen tarjoilutavan ja kuva on mm. Facebookissa eräällä ulkomaisen ryhmän sivulla, jossa ideana esitellä älyvapaita ehdotuksia syömisen suhteen. Esikoiseni näki kyseisen kuvan ja innostui siitä siinä määrin, että päätin kokeilla tehdä ja nimesimme ruoan "aivonakeiksi", lähestyvän halloweenin mukaisesti. Idea on niin yksinkertainen, että pilko nakit pieniksi, pistele spagettia läpi ja keitä. Yllä olevasta kuvasta näkee idea "ennen ja jälkeen" toteutuksellani. Sen verran kannattaa huomioida, että nakkien kannattaa olla suht napakoita, koska spagetin kypsymisajan takia niitä joutuu keittämään kymmenisen minuuttia. Jätin osassa nakeista nuo spagetit pituudeltaan täyspitkiksi ja osan puolitin. Kannattaa puolittaa spagetti ennen nakkiin pistelyä, sillä se menee helpommin kattilaan ja on paremman näköinen. Joskin täytyy huomauttaa, että ovathan nämä lautasella aika hurjan ja hassun näköisiä, mutta lapset tykkäsivät tosi paljon.<br />
<br />
Kuka sanoi, ettei ruoalla saisi leikkiä? ;Dmarsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-88780733943553606272011-10-12T08:47:00.000+03:002011-10-12T08:47:00.883+03:00Raikas leipäjuustosalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjY26Ib4l8myLawQyInciwVBKaZI5r2VoVaKFzQNqVUQ8ZmQe2uCKjhCu7TykDxtctNNzvHX8XvTA8x82t_SLAn2RqLplVW0wO2Z_Z-qTELHVB_DaQnsxFAdQAiBJpUguwLOjO6UBWPQ/s1600/leipajuusto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjY26Ib4l8myLawQyInciwVBKaZI5r2VoVaKFzQNqVUQ8ZmQe2uCKjhCu7TykDxtctNNzvHX8XvTA8x82t_SLAn2RqLplVW0wO2Z_Z-qTELHVB_DaQnsxFAdQAiBJpUguwLOjO6UBWPQ/s640/leipajuusto.jpg" width="426" /></a></div><br />
<br />
Raikas leipäjuustosalaatti koostuu seuraavista aineksista:<br />
<br />
<i>Ruukkusalaattia</i><br />
<i>Jääsalaattia</i><br />
<i>Rucolaa</i><br />
<i>Hunajamelonia</i><br />
<i>Kurkkua</i><br />
<i>Siemenettömiä viinirypäleitä</i><br />
<i>Paahdettuja & suolattuja Cashew-pähkinöitä</i><br />
<i>Leipäjuustoa</i><br />
<br />
Huuhtele huolellisesti salaatit, kurkku ja viinirypäleet. Pilko salaatti pieneksi, samoin kurkku. Lohko hunajamelonista kuutioita ja halkaiset rypäleet. Kuutioi leipäjuusto myös paloiksi. Sekoita kevyesti kaikki ainekset salaattikulhossa ja ripottele päälle Cashew-pähkinöitä. Simple as that, ja maukasta tulee! Päälle voi laittaa makunsa mukaan salaattikastiketta, tai lorauttaa esimerkiksi valkoista balsamicoa.marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-19220002006228357932011-10-01T20:04:00.000+03:002011-10-01T20:04:53.444+03:00Sienipiiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlwrYQtdiUte-VsqCyaTubGNXDFtNSDVKVykYZmDoLIYRCeCBOlkScr8QIP9buYscPdjQbqJFC06gaEyVUL0DUwcthEQec46wYJXBnCGfrH5Q0MgvxbppK2sE2tKqrPXZJTdllROFDQ/s1600/sienet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNlwrYQtdiUte-VsqCyaTubGNXDFtNSDVKVykYZmDoLIYRCeCBOlkScr8QIP9buYscPdjQbqJFC06gaEyVUL0DUwcthEQec46wYJXBnCGfrH5Q0MgvxbppK2sE2tKqrPXZJTdllROFDQ/s400/sienet.jpg" width="400" /></a></div><br />
Tunnustettakoon ensin, etten ole ikinä ollut mikään suuri sienien ystävä. Herkkusienistä pidän kypsennettynä ruoan seassa ja täytettyjä grilliherkkusieniä rakastan. Olen kuitenkin pitkään halunnut kokeilla tehdä jotain sienistä ja ehkä jopa ylittää omia ennakkoluulojakin. Sain tänään sattumalta todella edullisesti sankollisen suppilovahveroita ja päätin kokeilla tehdä niistä jotain ja myös pakastaa osan. Huuhtelin ja siistin sienet, haihduttelin ylimääräiset vedet paistinpannulla pois ja puolet laitoin pakasterasiaan, puolet pyörittelin vielä voissa punasipulin ja pekonin kera. Tein tästä seoksesta täytteen suolaiseen piirakkaan ja tässä ohje kokonaisuudessaan:<br />
<br />
<b>Vanha tuttu suosikkini suolaisen piirakan pohjaksi</b>:<br />
125g margariinia<br />
1 dl juustoraastetta<br />
2, 3/4 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
0,5 dl vettä<br />
<br />
Nypi vehnäjauho, johon leivinjauhe sekoitettu, pehmeään margariiniin ja lisää vesi sekä juustoraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi, levitä piirakkavuoan pohjalle. Esipaista 10 minuuttia 200 asteessa ja tee sillä aikaa täyte.<br />
<br />
<b>Täyte</b>:<br />
2-3 dl paistettuja suppilovahveroita, jonka seassa 1 pilkottu punasipuli sekä puoli pakettia pekonia pieneksi pilkottuna, ripaus suolaa lopuksi<br />
3 munaa<br />
0,5-1 dl raejuustoa<br />
0,5 dl ruokakermaa<br />
0,5 tl suolaa<br />
ripaus rouhittua mustapippuria<br />
1 dl juustoraastetta<br />
<br />
Sekoita täytteen aineet kulhossa keskenään sienisipulipekoni-seosta lukuunottamatta. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle ja lopuksi ripottele sieniseos täytteen päälle. Paista vielä 200 asteessa noin vartti.<br />
<br />
Ja vaikka en ole tosiaan sienin ystävä, tämä kyllä maistui. Suppilovahverojen maku tulee juuri sopivasti sipulin ja pekonin rinnalla esille! Olen aika tyytyväinen, että vihdoin päätin tutustua sienin maailmaan ruoanlaitossa!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-2610020816828851382011-09-17T09:39:00.000+03:002011-09-17T09:39:18.970+03:00Herkullinen luumuhillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhMwj2nsJoKSWUEeuGSg5A1NgXlswB-3_08kCHX5pM36jtsEinz9T3DFseCGHNWOeMZ_XMB3RWorxPCtFBro4gfRFehife0rgBKpjQw5-JGANpUOinOLMJNBOpbmD9GpuHYRPgS8gBA/s1600/hillo3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhMwj2nsJoKSWUEeuGSg5A1NgXlswB-3_08kCHX5pM36jtsEinz9T3DFseCGHNWOeMZ_XMB3RWorxPCtFBro4gfRFehife0rgBKpjQw5-JGANpUOinOLMJNBOpbmD9GpuHYRPgS8gBA/s400/hillo3.jpg" width="266" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://leenalumi.blogspot.com/2011/08/luumuhilloa-tunnustusta-omenien-tuoksua.html">Leena Lumi</a> blogissaan kertoi kokeilleensa luumuhillo-ohjetta kirjasta <i>Syksyn makuja</i>. Hän oli soveltanut ohjetta mm. vähentämällä sokerin määrää ja käyttämällä hillosokeria tavallisen sijaan, ja lisäämällä vaniljaa. En ole ikinä itse kokeillut tehdä hilloa ja nyt päätin vihdoin toteuttaa monen vuoden aikomuksen tehdä hilloa. Leenan ohjeesta sovelsin seuraavan oman ohjeen, sillä kaapista ei löytynyt esimerkiksi kanelitankoja.<br />
<br />
<i>1 kg luumuja</i><br />
<i>3dl vettä</i><br />
<i>550g hillosokeria</i><br />
<i>2 tl kanelia</i><br />
<i>0,5 tl oikeaa vaniljajauhetta</i><br />
<br />
Pese ja halkaise luumut, ota kivet pois. Laita luumut, kaneli ja vesi kattilaan, keitä pehmeäksi. Lisää sokeri, johon sekoitettu vaniljajauhe, ja keittele kunnes alkaa muuttua sosemaisemmaksi. Jäähdytä puolisen tuntia ja purkita hyvin pestyihin kuumiin lasipurkkeihin. Hillo hyytyy vielä jääkaapissa hillomaisemmaksi. Itse olin purkittaessa vähän epävarma, tuliko hillosta liian löysää, mutta niin se vain tosiaan vielä hyytyi ja on nyt ihan yhtä tuhtia kuin kaupan hillot koostumukseltaan.<br />
<br />
Ihan ihmetyttää, miksi en ole aikaisemmin tehnyt hilloja. Sehän on ihan älyttömän helppoa ja nopeaa sekä makujen maailma rajaton. Tästä kanelisesta, vaniljaisesta luumuhillosta tuli todella herkullista! Seuraavaksi aion kokeilla tehdä omenavaniljahilloa..ja sitten ehkä jotain eksoottisempaa..ja....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgoHdzkOqqbwonFdlKkrol2ogPRyEuV158D-llIGzNkKkW9jYijiLJBhuAmj_Tz7nKvj9O3dOHVlEt1zvz76z-IoHKn22JJOEwRpxlvP5SgtodWxEe6rb-GRh3qpt_pzMi1VkGI9sNA/s1600/hillo4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgoHdzkOqqbwonFdlKkrol2ogPRyEuV158D-llIGzNkKkW9jYijiLJBhuAmj_Tz7nKvj9O3dOHVlEt1zvz76z-IoHKn22JJOEwRpxlvP5SgtodWxEe6rb-GRh3qpt_pzMi1VkGI9sNA/s400/hillo4.jpg" width="266" /></a></div>Mikä on sinun hillobravuurisi? Mistä yhdistelmästä toivoisit minun testaavan hillon tekoa?<br />
<br />
Ruokablogini on ollut vähän vielä kesän jäljiltä varsinkin aika hiljainen, mutta ensi kuussa luvassa mm. pientä suolaista juhlatarjottavaa ja arki-ruokia!<br />
<br />
Maukasta syyskuuta kaikille!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-66396331990400537392011-08-13T12:55:00.000+03:002011-08-13T12:55:16.636+03:00Arkistojen kätköistä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirsw9dmjvgFIjzJDWVEwaDk1U8FHw0optoTBDoJePuhsGyrcJCSpF__yBDutD9IYxES7vvLLnPOqDAbLxo5Ev4IXcYioDG0MSGiGnhfSSF5xl8yPAsq5rSMO27Zn-hbJwWg-mk7XHkQ/s1600/kollaasi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjirsw9dmjvgFIjzJDWVEwaDk1U8FHw0optoTBDoJePuhsGyrcJCSpF__yBDutD9IYxES7vvLLnPOqDAbLxo5Ev4IXcYioDG0MSGiGnhfSSF5xl8yPAsq5rSMO27Zn-hbJwWg-mk7XHkQ/s400/kollaasi.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL0VFBCZWVdfoH1lT_glyQ26xFZ3C23YkeRHPXxDZc2skLhSULT4LXuEFNL_1PTYbPr-OheqscbP1JQUlq_YIQPEEGFmQsfjwBPGtCDeGLeoaBLQcICNovsnoevMc5b7E9kKr4ubT2Vw/s1600/kollaasi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Kaivelin tässä vanhalta koneelta kuvia ja innostuin tekemään pienen kuvakollaasin tekemistäni kakuista, joskin tässä toki vain murto-osa. Osa kakuista onkin ollut esillä jo täällä blogissani. marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-28280551862292691762011-08-07T20:31:00.000+03:002011-08-07T20:31:48.593+03:00Ruokaisa tonnikalasalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTJ6qFw_Zp-0A0KFRvygke2VgXiXUEDSxn4UWBaCplPpg9nVxXH7NtWAOIaGhE006VJp2QgnpRTucHShr0C3vIq2oP_3VFTJT52VuFf24V1YTTtGr1CIiaFpfZq032R_SgQBuQwFxcw/s1600/tonnikalasalaatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTJ6qFw_Zp-0A0KFRvygke2VgXiXUEDSxn4UWBaCplPpg9nVxXH7NtWAOIaGhE006VJp2QgnpRTucHShr0C3vIq2oP_3VFTJT52VuFf24V1YTTtGr1CIiaFpfZq032R_SgQBuQwFxcw/s400/tonnikalasalaatti.jpg" width="300" /></a></div><br />
1 ruukku jääsalaatti<br />
1 ruukku lehtisalaattia<br />
1 rasia miniluumutomaatteja<br />
1 prk paprikatäytteisiä oliiveja<br />
3 suolakurkkua<br />
1 tuore kurkku<br />
1 pieni punasipuli<br />
2 hlö:n annos keitettyä riisiä, itse käytän thairiisiä<br />
4 keitettyä munaa<br />
1 prk vaalea tonnikalaa<br />
Loraus sitruunaa, ripaus yrttisuolaa<br />
<br />
Tällaisella ohjeella teen ruokaisan tonnikalasalaatin. Kastiketta vähän päälle ja eikun nauttimaan!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-70884204005194670552011-08-07T09:49:00.000+03:002011-08-07T09:49:47.220+03:00Suklainen täytekakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1A1HV16g46pSwj6Ad4sJLd-oQn2Fdb6Y5oJt13gsYeJrJiuxHqJ8bnYecEMSQ8EriwKDTqhOq-I3kcXJrRYWaEHYXL8Rk-PL9XGdhSe5dck4XGL_tuQx887uAXSmQ9oh5rwhlTycCw/s1600/ruokablogi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1A1HV16g46pSwj6Ad4sJLd-oQn2Fdb6Y5oJt13gsYeJrJiuxHqJ8bnYecEMSQ8EriwKDTqhOq-I3kcXJrRYWaEHYXL8Rk-PL9XGdhSe5dck4XGL_tuQx887uAXSmQ9oh5rwhlTycCw/s400/ruokablogi1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Pohja</b><br />
7 munaa<br />
2, 5 dl sokeria<br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
0,5 dl perunajauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilän läpi sekoita varovasti vaahdon sekaan. Kaada n. 26cm vuokaan, paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.<br />
<br />
<b>Täyte</b><br />
500 maitorahkaa<br />
3 dl vispikermaa<br />
0,5 dl vaniljakreemijauhetta<br />
0,5 dl sokeria<br />
Ripaus mansikkatomusokeria<br />
Tuoreita mansikoita 0,5 l<br />
<br />
Vaahdota vispikerma, lisää loppuvaiheessa siivilän läpi vaniljakreemijauhe sekä mansikkatomua. Sekoita sokeri maitorahkaan ja lisää vaahtoon. Levitä täyte kostutetun kakkupohjan päälle melkein kokonaan, viipaloi tuoreet mansikat täytteen päälle. Levitä loppu täyte vielä päälle.<br />
<br />
<b>Kuorrutus</b><br />
150 g margariinia<br />
2,5 dl tomusokeria<br />
1 dl vahvaa kahvia<br />
300g tummaa suklaata ( käytän Brunbergin 150g levyjä)<br />
<br />
Keitä vahva kahvi ja jätä pannuun kuumana. Vaahdota margariini ja tomusokeri. Pilko suklaa pieneksi ja sulata kuumaan kahviin. Anna jäähtyä hieman ennen kuin sekoitat margariinitomusokerivaahtoon. Kaada täyte kakun päälle ja levitä lastalla. Jähmettyy jääkaapissa, muttei kovetu samalla tavalla kuin pelkkä suklaakuorrutus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNK11K-fpp8uKH-LHZ4qtAkKJfRryEVveYXcGfaRshYIxylR15RSGvyHtpUxjBjVKkRTPV7s3lZbxlD6fahkfFVZSVtbkkYcTpwXpVCBSESXrWCQAdToSH2h-FUdQzueyYjeN2zKx4Dw/s1600/ruokablogi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNK11K-fpp8uKH-LHZ4qtAkKJfRryEVveYXcGfaRshYIxylR15RSGvyHtpUxjBjVKkRTPV7s3lZbxlD6fahkfFVZSVtbkkYcTpwXpVCBSESXrWCQAdToSH2h-FUdQzueyYjeN2zKx4Dw/s640/ruokablogi2.jpg" width="258" /></a></div>marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-34081595744002473592011-08-06T20:44:00.000+03:002011-08-06T20:44:21.352+03:00Coctailtikkusiili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JA5r6Mi9kDq_Arj4XDiX41vMn-hNuAqQGepzul6aGymd9UkM9nzSPYcbuS-6hMoAyR1FW_RkzZqzomDdOm6jV3I51mh7AMSn9T7VUv-P_WAhOkuBMcccV1IDyNkixQT_9T03Wq0ecg/s1600/siili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JA5r6Mi9kDq_Arj4XDiX41vMn-hNuAqQGepzul6aGymd9UkM9nzSPYcbuS-6hMoAyR1FW_RkzZqzomDdOm6jV3I51mh7AMSn9T7VUv-P_WAhOkuBMcccV1IDyNkixQT_9T03Wq0ecg/s400/siili.jpg" width="400" /></a></div><br />
Ihana idea niin lastenjuhliin kuin vaikka illanistujaisiin on tämä coctailtikkusiili. Siilin voi tehdä vesimeloniin tai vaikka kaalin puolikkaaseenkin. Jos haluaa pienemmän siilin, hunajameloni esimerkiksi on siihen sopivan kokoinen. Kaiverra meloni ontoksi. Pilko tikkuihin tulevat ainekset ja pistele tikkuihin, lopuksi paina tikut meloniin kiinni. Hauska yksityiskohta tarjoilupöytään!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-6331239935860428542011-08-05T11:02:00.002+03:002011-08-05T11:13:45.820+03:00Kolmen juuston piiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdd1DNooAUOFEZYgG0t3vBY3_rAKrU_kIkGZ4KiUrBuul4Oq21-03Ge_mNXUC3puj-g40uLdPd2ZvQY_jnoVW7T99v3EyWatDH9xScvwWjDBwJ-sSUKWvEBhDwX1n4LChWWVVik_8UZg/s1600/juustopiirakka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdd1DNooAUOFEZYgG0t3vBY3_rAKrU_kIkGZ4KiUrBuul4Oq21-03Ge_mNXUC3puj-g40uLdPd2ZvQY_jnoVW7T99v3EyWatDH9xScvwWjDBwJ-sSUKWvEBhDwX1n4LChWWVVik_8UZg/s640/juustopiirakka.jpg" width="426" /></a></div><br />
<b>Pohja:</b><br />
125 g margariinia<br />
1dl juustoraastetta<br />
2 3/4 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
0,5 dl vettä<br />
<br />
<b>Täyte:</b><br />
1, 5 dl raejuustoa<br />
1, 5 dl fetajuustokuutioita<br />
1 dl juustoraastetta<br />
3 munaa<br />
1 punasipuli<br />
1-2 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna<br />
0,5 tl suolaa<br />
ripaus mustapippuria<br />
<br />
Sekoita pohjan ainekset käsin nyppimällä. Esipaista pohjaa 200 asteessa kymmenisen minuuttia. Tee sillä välin täyte. Sipulin ja aurinkokuivatun tomaatin tilalla/rinnalla voi käyttää mitä vain mieleistä raaka-ainetta, esimerkiksi vaikka basilikaa, ananasta tai laittaa lihaa, kalaa jne. Vain mielikuvitus rajana!<br />
<br />
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja jatka paistamista niin kauan, että täyte on kauniisti ruskettunut ja hyytynyt.marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-32134150305254431152011-08-01T07:58:00.000+03:002011-08-01T07:58:55.724+03:00Paluu hellan ääreen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6q8iZv3PzCailebFFLg7UrfZaAj7aefEQ7qA7rVpFgX75hozPsa-hVicAgKY7TU6l1VlLDOhIEgiovP9AYPR8ktmapm_zaNWH2N8AWPuc2woO9pgqRMyuMs2ciFsdoVMrehlcM2vWRw/s1600/loma11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6q8iZv3PzCailebFFLg7UrfZaAj7aefEQ7qA7rVpFgX75hozPsa-hVicAgKY7TU6l1VlLDOhIEgiovP9AYPR8ktmapm_zaNWH2N8AWPuc2woO9pgqRMyuMs2ciFsdoVMrehlcM2vWRw/s400/loma11.jpg" width="400" /></a></div><br />
Helteinen kesä on vierähtänyt aika lailla vältellen hellan ääressä yhtään ylimääräistä oloa. En ole leiponut kuin pari raparperipiirakkaa sekä kummipojan rippijuhliin kakun. Vielä on kesää jäljellä, mutta pikku hiljaa olisi tarkoitus palailla hellan äärelle siinä määrin, että on aihetta päivitellä blogiakin. Tässä lähiaikoina tulossa onkin ohjetta herkullisista mansikkarahkapaloista, helposta pestopastasalaatista, tonnikalajuustopiiraasta jne. Lisäksi olen luvannut itselleni ja parille ystävälle, että aion tutustua thaimaalaisen keittiön saloihin ;)<br />
<br />
Nyt olisi hyvä sauma myös toivoa, millaisia ohjeita tänne kaipaatte, ketkä täällä kurkkimassa käytte! Vielä on kesää kuitenkin tovi jäljellä, ja ennusteiden mukaan helteitäkin, mikä meillä tarkoittaa jopa yli 30 asteen lämpötiloja sisälläkin. Mutta vähitellen siis tulossa juttua tännekin!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-33581225188078412011-04-11T15:57:00.000+03:002011-04-11T15:57:50.521+03:00Siman salaisuus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AE2MRHntnXV3b36H3BhA5EcWCyApxROkDP9aHT0I7pPzvyNqi1cwSIQ34jK1mTz5DrQtVvmbn7spxVoTueiPLB8USWJQT2a8HpR9Y2fFTvcqi3Isvf1-wU3TMhu4AGY4JH-PKSkmVA/s1600/sima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AE2MRHntnXV3b36H3BhA5EcWCyApxROkDP9aHT0I7pPzvyNqi1cwSIQ34jK1mTz5DrQtVvmbn7spxVoTueiPLB8USWJQT2a8HpR9Y2fFTvcqi3Isvf1-wU3TMhu4AGY4JH-PKSkmVA/s400/sima.jpg" width="358" /></a></div><div style="text-align: center;">(Kuvan lähde: <a href="http://www.menaiset.fi/artikkelit/koti-ruoka/juomat/art700-Simassa-maistuu-nostalgia.html">Me naiset</a>)</div><br />
Olen tehnyt muutamana vuonna simaa ihan fariinisokeripussin kyljessä olevalla ohjeella. Olen myös maistanut monen tutun tekemää simaa. Jotenkin kuitenkin makumuistoissa kaihertaa se niin hyvä sima, mitä lapsena sai. Onko aika kullannut muistot vai saako esimerkiksi tuolla sokeripussin kyljessä olevalla ohjeella sellaista simaa, mitä lapsenakin juotiin? Ensi viikolla olisi aika laittaa sima käymään, joten kertokaahan tänne teidän paras simaohjeenne!marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-268053623401660494.post-46559059014798160522011-03-16T15:55:00.000+02:002011-03-16T15:55:48.648+02:00Kipparin kalakeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKsrYjEAcd4M_FPW_OVezvIjwe_5na1NaGz7A0atODyROn2_NS0mBYWYS3AsXyBQfg8XVF4WX_XIubpT3-Z7TSVRl6sDa2VrxSYMD0DIHK7ccEV78o5i7cDGwsHAdMnGGAtIMxUv5Ig/s1600/IMG_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKsrYjEAcd4M_FPW_OVezvIjwe_5na1NaGz7A0atODyROn2_NS0mBYWYS3AsXyBQfg8XVF4WX_XIubpT3-Z7TSVRl6sDa2VrxSYMD0DIHK7ccEV78o5i7cDGwsHAdMnGGAtIMxUv5Ig/s400/IMG_0020.jpg" width="400" /></a></div><br />
Meidän perheen suosikkikeitoksi on muodostunut tällainen nopea kalakeitto. Määrästä riittää noin neljälle ruokailijalle.<br />
<br />
<i>n. 8 perunaa</i><br />
<i>2 porkkanaa</i><br />
<i>1 punasipuli</i><br />
<i>1 pkt pakasteseitiä </i><br />
<i>n. 1 l vettä</i><br />
<i>2-3 dl maitoa</i><br />
<i>1/3 pakettia Koskenlaskijasulatejuusto-pötköstä</i><br />
<i>Kuivattua tilliä</i><br />
<i>2 kalaliemikuutiota</i><br />
<i>Suolaa</i><br />
<br />
Pese, kuori ja pilko perunat 2-4 osaan, samoin porkkanat ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Laita kattilaan veden kera ja anna porista hellalla tovi. Sillä välin pilko punasipuli pieneksi silpuksi, lisää kattilaan ja samoin voit laittaa jo maustekuutiotkin. Anna taas kiehuskella sen aikaa, että perunat ja porkkanat jo vähän kypsyvät, sitten laita kuutioitu sei mukaan. Loppuvaiheessa lisää maito sekä pieniksi paloiteltu Koskenlaskija ja maun mukaan suolaa, sekoittele hyvin ja anna vielä kiehua tovi. Lopuksi ripottele kuivattua tilliä sekaan. <br />
<br />
Ei uskoisi, miten näin simppeli ruoka voi olla niin hyvää. Meidänkin perheen "keittorajoitteiset" jopa santsaavat tätä ;)marsipaanitarhttp://www.blogger.com/profile/06187659560362927273noreply@blogger.com1