Palkinto

Tällainen palkinto lähtee Merjalle. Merja toivoi leivonnan sijaan ruoanlaittoon liittyvää palkintoa joten päädyin tällaiseen settiin: Mysi Lahtisen "Käden käänteessä - päivällinen pöytään puolessa tunnissa", Havin ihania kesäisiä lautasliinoja kesäkattaukseen, hauskat "Auttavat kädet"-pihdit, jotka sopivat niin salaattiottimiksi, grillaamiseen, keittämiseen kuin vaikka spagettiottimiksi. Mukana myös hauska tiskiluuttu, jossa pastaohje sekä klipsi, jolla saa roikkumaan vaikka kuivaiskaapin alaritilään kiinni. Ja koska kesällä varsinkin pitää laittaa "suut makiaks", kuten Marja Tyrni kehoittaa, niin mukaan vielä pussillinen Pandan uusia herkullisia omenavalkosuklaalakuja.

Onnea Merjalle vielä kerran!

Ja palkinto menee....

 Esikoisen avustuksella suoritin jo arvonnan, kun uusia lukijoita ei ole enää kirjautunut useampaan päivään. Palkinto menee Merja Honkaselle, onnea! Olen sinuun yhteydessä pian! Kiitokset kaikille osallistuneille, eli kaikille lukijoilleni!

Lukija-arvonta

Vielä on aikaa perjantaihin asti kirjautua blogini lukijaksi ja siten osallistua arvontaan. Viikonlopun aikana suoritan arvonnan esikoisen avustuksella ja voittajan kerron heti sitten tuoreeltaan. Voittaja saa valita joko ruoanlaitto- tai leivonta-aiheisen palkinnon, jonka kerron sitten vasta blogissa, kun voittaja on palkintonsa saanut. Näin säilyy palkinnon saajallekin pieni ylläri loppuun asti;)

Mustapekka-tomaattitäytteiset pihvit

K-supermarketin reseptilehtisessä oli maukkaan kuuloinen jauhelihapihviohje, joka lähti tänään testaukseen. Tässä ohje sellaisena kuin itse sen vähän muuntelin:

Taikina:
400g jauhelihaa
1 dl vettä
0,5 dl korppujauhoja
1 punasipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
0,5 tl aromisuolaa

Täyte:
1 pkt (100g) Mustapekkajuustoa
1-2 tomaattia

Sekoita vesi ja korppujauho kulhossa. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää korppujauhojen joukkoon jauheliha, sipuli, muna ja mausteet, sekoita tasaiseksi. Jaa taikina kostutetun leikkuulaudan päällä 8 osaan ja taputtele kostutetuin käsin reiluiksi pihveiksi.

Leikkaa Mustapekkajuusto ja tomaatit 8 viipaleeksi. Nosta pihveille juusto-ja tomaattiviipale. Käännä jauhelihaseos tasaisesti päälle, muotoile pihveiksi ja ummista reunat hyvin.

Paista pihvit 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Tuli jälkikäteen mieleen, että aurinkokuivattutomaatti sopisi myös tähän hyvin! 

Nopea kesäpiiras

Minulla on pakastimen tyhjennysoperaatio käynnissä ja päätin leipoa todella helpon, maukkaan kesäisen piirakan raparperista ja mansikoita, joita pakastimen perukoilta vielä löytyi. Tästä ei kyllä piirakan teko enää helpommaksi muutu, ei tarvita sähkövatkainta edes.

Taikina:
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl sulaa rasvaa / juoksevaa margariinia
2 dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa

Päälle:
4-5 dl tuoreita tai pakastettuja raparperinpaloja ja mansikoita
50-100g pieneksi paloiteltua valkosuklaata

Muruseos:
1, 5 dl pehmeää rasvaa
1,5 dl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl kaurahiutaleita

Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri, lisää rasva sekä maito, sekoita hyvin. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri sekä kardemumma vehnäjauhoihin, lisää taikinaan. Kaada leivinpaperoidulle uunipellille ja levitä tasaisesti esim. nuolijalla. Lisää päälle marjat, valkosuklaa ja lopuksi muruseos. Muruseos tehdään käsin nyppimällä kuivat aineet pehmeän rasvan sekaan. Paista 200 asteessa noin 25-35 minuuttia.

Lukija-haaste

Olisi mukava tietää, kuinka moni käy täällä ohjeita katselemassa ja siksipä laitankin pystyyn pienen lukijahaasteen;) Kirjaudu blogini lukijaksi ja siten osallistut ensi viikolla pitämääni pieneen arvontaan, jossa palkintona tietenkin leivontaan tai ruoanlaittoon liittyvä juttu, riippuen palkinnonsaajan omista toiveista. Julkistan palkinnon myöhemmin. Kaikki lukijoiksi kirjautuneet osallistuvat automaattisesti. Lukijaksi pääset kirjautumaan oikealla olevasta LUE-linkistä.

Lähiaikoina on luvassa ainakin kalakasvisnyyttejä grillissä, mansikkaraparperipiirakkaa, mustapekkapihvejä, toscapannukakkua jne.

On se vaan kesä ihanaa aikaa, niin monta syytä kokata ja leipoa, vai mitä?