torstai 20. lokakuuta 2011

"Aivonakit" halloween -henkeen


Törmäsin Faceookissa aika erikoiseen ratkaisuun tarjoilla nakkeja ja spagettia. Joku oli kuvannut tuon erikoisen tarjoilutavan ja kuva on mm. Facebookissa eräällä ulkomaisen ryhmän sivulla, jossa ideana esitellä älyvapaita ehdotuksia syömisen suhteen. Esikoiseni näki kyseisen kuvan ja innostui siitä siinä määrin, että päätin kokeilla tehdä ja nimesimme ruoan "aivonakeiksi", lähestyvän halloweenin mukaisesti. Idea on niin yksinkertainen, että pilko nakit pieniksi, pistele spagettia läpi ja keitä. Yllä olevasta kuvasta näkee idea "ennen ja jälkeen" toteutuksellani. Sen verran kannattaa huomioida, että nakkien kannattaa olla suht napakoita, koska spagetin kypsymisajan takia niitä joutuu keittämään kymmenisen minuuttia. Jätin osassa nakeista nuo spagetit pituudeltaan täyspitkiksi ja osan puolitin. Kannattaa puolittaa spagetti ennen nakkiin pistelyä, sillä se menee helpommin kattilaan ja on paremman näköinen. Joskin täytyy huomauttaa, että ovathan nämä lautasella aika hurjan ja hassun näköisiä, mutta lapset tykkäsivät tosi paljon.

Kuka sanoi, ettei ruoalla saisi leikkiä? ;D

keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Raikas leipäjuustosalaatti



Raikas leipäjuustosalaatti koostuu seuraavista aineksista:

Ruukkusalaattia
Jääsalaattia
Rucolaa
Hunajamelonia
Kurkkua
Siemenettömiä viinirypäleitä
Paahdettuja & suolattuja Cashew-pähkinöitä
Leipäjuustoa

Huuhtele huolellisesti salaatit, kurkku ja viinirypäleet. Pilko salaatti pieneksi, samoin kurkku. Lohko hunajamelonista kuutioita ja halkaiset rypäleet. Kuutioi leipäjuusto myös paloiksi. Sekoita kevyesti kaikki ainekset salaattikulhossa ja ripottele päälle Cashew-pähkinöitä. Simple as that, ja maukasta tulee! Päälle voi laittaa makunsa mukaan salaattikastiketta, tai lorauttaa esimerkiksi valkoista balsamicoa.

lauantai 1. lokakuuta 2011

Sienipiiras


Tunnustettakoon ensin, etten ole ikinä ollut mikään suuri sienien ystävä. Herkkusienistä pidän kypsennettynä ruoan seassa ja täytettyjä grilliherkkusieniä rakastan. Olen kuitenkin pitkään halunnut kokeilla tehdä jotain sienistä ja ehkä jopa ylittää omia ennakkoluulojakin. Sain tänään sattumalta todella edullisesti sankollisen suppilovahveroita ja päätin kokeilla tehdä niistä jotain ja myös pakastaa osan. Huuhtelin ja siistin sienet, haihduttelin ylimääräiset vedet paistinpannulla pois ja puolet laitoin pakasterasiaan, puolet pyörittelin vielä voissa punasipulin ja pekonin kera. Tein tästä seoksesta täytteen suolaiseen piirakkaan ja tässä ohje kokonaisuudessaan:

Vanha tuttu suosikkini suolaisen piirakan pohjaksi:
125g margariinia
1 dl juustoraastetta
2, 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl vettä

Nypi vehnäjauho, johon leivinjauhe sekoitettu, pehmeään margariiniin ja lisää vesi sekä juustoraaste. Sekoita tasaiseksi taikinaksi, levitä piirakkavuoan pohjalle. Esipaista 10 minuuttia 200 asteessa ja tee sillä aikaa täyte.

Täyte:
2-3 dl paistettuja suppilovahveroita, jonka seassa 1 pilkottu punasipuli sekä puoli pakettia pekonia pieneksi pilkottuna, ripaus suolaa lopuksi
3 munaa
0,5-1 dl raejuustoa
0,5 dl ruokakermaa
0,5 tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
1 dl juustoraastetta

Sekoita täytteen aineet kulhossa keskenään sienisipulipekoni-seosta lukuunottamatta. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle ja lopuksi ripottele sieniseos täytteen päälle. Paista vielä 200 asteessa noin vartti.

Ja vaikka en ole tosiaan sienin ystävä, tämä kyllä maistui. Suppilovahverojen maku tulee juuri sopivasti sipulin ja pekonin rinnalla esille! Olen aika tyytyväinen, että vihdoin päätin tutustua sienin maailmaan ruoanlaitossa!