Tein meillä viime kuussa synttäreidensä aikaan lomailleelle kummitytölleni tällaisen kakun, pohjana 5 munan pohja, sydämenmalliseen irtopohjavuokaan tehty. Täytteenä:
250g mascarponea
3 liivatetta
1 prk Flora-vispiä
1 pieni dajm
0,5 dl mansikkatomusokeria
3 rkl hienoasokeria
100g valkosuklaata
3-4 dl tuoreita mansikoita
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan, vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sekoita sokerit mascarponen sekaan ja lisää käännellen kermavaahtoon. Rouhi valkosuklaa sekä pilko dajm pieniksi paloiksi, lisää seokseen. Kiehauta tilkka vettä ja sulata puristellut liivaatteet siihen, lisää hyvin sekoittaen täytteeseen. Viipaloi mansikoita noin pari desiä (jätä koristeluun päälle osa) ja kääntele ne varovasti lopuksi täytteen sekaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun on mukavasti maustunut:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti