Uusimmasta Yhteishyvästä löytyi resepti, jota piti ehdottomasti testata. Yksinkertaiset ainekset, mutta loistelias maku!
Pohja:
150g leivontamargariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2, 5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
Täyte:
4 liivatelehteä
200g vaniljarahkaa
2 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
2 dl vispikermaa
200g mustikoita
Vaahdota pehmeä margariini sokerin kanssa ja lisää muna vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja kaurahiutaleet keskenään ja lisää seokseen, sekoita nopeasti. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (halk. n.22-24cm). Nosta päälle leivinpaperi ja painoksi esim kuivattuja herneitä. Paista 200 asteessa keskitasolla noin 10 minuuttia. Ota herneet ja leivinpaperi pois ja jatka paistamista vielä noin 5-8 minuuttia tai kunnes pohja on saanut hieman väriä. Anna pohjan jäähtyä ja tee sillä välin täyte. Laita liivatteet veteen pehmenemään, sekoita rahka ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liota siihen yksitellen puristetut liivatteet. Anna seoksen hieman jäähtyä. Valuta liivateseos rahkaseokseen. Vaahdota kerma. Lisää rahkaseokseen mustikat ja kermavaahto varovasti käännellen. Kaada ja levitä täyte pohjan päälle, anna hyytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti