torstai 1. joulukuuta 2011
Piparinmakuinen omena-tuorejuustopiiras
Törmäsin pari vuotta sitten netissä, täällä, ihanaan jouluisaan piirakkaohjeeseen. Piiras tehdään noin 18-20 cm:n irtopohjavuokaan. Tuplaamalla aineiden määrän saa isompaan vuokaan piiraan hieman korkeammilla reunoilla.
Pohja:
50 g margariinia tai voita
1/2 dl fariinisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1 tl soodaa
1/2 kananmunaa
n. 1 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl sokeria
1 1/2 kananmunaa
1 omena
1 tl kanelia
ripaus vaniljasokeria
Sulata rasva kattilassa, kiehauta sokerin ja piparkakkumausteen kera, anna jäähtyä tovi. Riko kananmuna lasiin, sekoita ja kaada siitä puolet kattilaan seoksen joukkoon. Yhdistä vehnäjauhot ja sooda, sekoita ne kattilaan seokseen ja muotoile taikinasta pallo, siirrä se kelmun sisälle jääkaappiin toviksi jämäköitymään.
Sekoita sokeri tuorejuustoon, lisää kananmuna ( huomaa myös pohjasta jäänyt puolikas sekoitettu kananmuna!) Kuori omena ja pilko se pieniksi kuutioiksi, pyörittele kuutiot kaneli/vaniljasokeriseoksessa.
Ota taikina kylmästä ja painele se irtopohjavuoan reunoilla ja pohjalle tasaisesti. Kaada täyteseos pohjan päälle ja lopuksi ripottele omenakuutiot täytteen päälle. Paista 175 asteessa uunin alaritilällä noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua, parhaimmillaan jääkaappikylmänä!
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
5 kommenttia:
Namnam! Ihana ohje, täytyy kokeilla!
Oi, kuulostaapas hyvältä! Kun vain muistais kokeilla ;)
Amma: Tässä on niin kiva kun se pohja maistuu voimakkaasti piparkakuille ja toisaalta tuorejuusto ja omena mukavasti raikastaa!
Mie ite:Kerrohan sitten jos kokeilet!
Aion nyt huomenna kokeilla tätä. :)
Tulin hakemaan ideoita viikonloppunaposteluun ja täältähän löytyi tutun näköinen piiras. :) Erittäin hyvää oli, kiitos leipurille.
Lähetä kommentti