Sain eilen pikkujouluissa aivan huipun vinkin tortillalettuihin liittyen. Kun sitten tänään aloin netistä etsiä ohjeita, löytyi niitä monestakin blogista ja mm. Hellapoliisiltakin, mutta olen onnistunut jotenkin ohittamaan ne kaikki. Yksinkertaisesti ideana on käyttää vehnätortillalettuja pitsapohjana: nopeaa ja helppoa! Lapsetkin tykkäsivät todella paljon, kun tortillaletuilla saa pitsaan todellakin ohuen pohjan. Tänään kokeilimmekin tehdä sitten useammanlaisia täyteversioita, ylimmässä kuvassa on pohjalla ihan vaan ketsuppia (seuraavalla kerralla aion tehdä oikeain tomaattipohjaisen kastikkeen, mutta hyvin "toimii" ketsupillakin! Sitten tonnikalaa, ananasmurskaa, paprikaa, oliivia, aurinkokuivattua tomaattia sekä juustoraastetta. 200 asteessa pidetään sen aikaa, että juustoraaste mukavasti saa väriä pintaansa, reilu viitisen minuuttia (Riippuen täytteiden määrästä ja uunin tehosta, voi olla vähemmän tai enemmän). Tein myös pelkän kasvisversion, johon tuli myöskin ketsuppia pohjalle, mozzarellaa viipaleina, oliivia, aurinkokuivattua tomaattia, punasipulia, villirucolaa sekä juustoraastetta, nam!
sunnuntai 27. marraskuuta 2011
Tortillapitsat
sunnuntai 20. marraskuuta 2011
Vinkki kotileipurille
Lidlissä on nyt myynnissä kivoja pieniä leivonta-aromipulloja. Yksi pakkaus maksaa 1,90e ja sisältää 20 pulloa. Yhdessä pakkauksessa on aromeina sitruuna, appelsiini, karvasmanteli, rommi sekä voi-vanilja. Päiväystä minun ostamissani pakkauksissa oli peräti 12/2013 asti. Riittoisuus menee seuraavasti: 1/2 pullollista- 1 pullollinen sekoitetaan noin 500g jauhoja tai 1/2 litraan nestettä. Käytännössä käytin voi-vaniljaa 1/2 pulloa normaalin muffinssitaikinaan ja tosi kivasti maistui jo sillä määrällä!
lauantai 19. marraskuuta 2011
Kohti joulua
Sieltä se joulu tulla jollottaa, vaikka täällä keskisessä Suomessa ei vielä ensi lumestakaan ole tietoa. Pikku hiljaa mielessä onkin alkanut pyöriä joulun leivonnaiset erityisesti.
Pari vuotta sitten löysin Kotivinkin joululehdestä aivan ihanan ohjeen punaviinisuklaakakkuun, jonka ohje löytyy blogissani klikkaamalla tästä. Tämän illan ohjelmassa onkin tehdä ensimmäisen kerran tälle vuodelle tuota herkkua.
Blogin oikeasta sivusta Kategoriat -kohdasta löytyvät niin jouluruokiin kuin joululeivonnaisiin liittyvät ohjeet.
Nyt kyselisinkin taas, kaipaatko erityisesti jotain ohjetta, kenties kuvienkin kera blogiini, liittyen joulun ajan herkkuihin?
sunnuntai 13. marraskuuta 2011
Kahvinmakuinen Daim-valkosuklaakakku
Meillä herkuteltiin tänä isänpäivänä Hellapoliisin vinkkaamalla kahvinmakuisella Daim-valkosuklaakakulla, jonka alkuperäinen ohje löytyy Ruokalasta, täältä. Tässä ohje, kuinka minä kakun tein pienin muutoksin:
Pohja:
175g kaurakeksejä
70g voita
Täyte:
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g maitorahkaa
100g Toblerone valkosuklaata
1 iso patukka Daim-suklaata
2 tl vaniljasokeria
3 rkl vahvaa kahvia
5 liivatetta
ja päälle 0,5 pussia Daim-rakeita sekä hieman raastettua valkosuklaatakin!
Murskaa kaurakekstit ja sulata voi sillä aikaa. Sekoita voisula keksimurskaan ja levitä noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan pohjalle sekä hieman reunoille.
Sulata valkosuklaa joko mikrossa tai vesihauteessa. Laita liivatteet noin kymmeneksi minuutiksi kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon maitorahka, vaniljasokeri sekä pieneksi pilkottu Daim. Sekoita joukkoon hieman jäähtynyt valkosuklaa. Sulata lioetetut liivatteet kuumaan kahviin ja sekoita ripeästi ohuena norona täytteenn joukkoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle, peitä vuoka esim. kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia, mutta mielellään yön ylikin. Tarjolle ottaessa koristele Daim-rakeilla ja valkosuklaarouheella.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)